自然のちいさな贈りもの    

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穀物の焼き菓子

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レッスンのおやつは
素朴なおばあちゃんのような
まあるい焼き菓子

生地には野草や穀物をブレンドしたものを練りこみます。
トッピングには16穀米。

昔は穀物など固い食べ物が多く
歯も鍛えられていたそうです。

卵・乳製品不使用なのでとってもヘルシー
メープルシロップと甜菜糖でほんのり甘味をつけました。
by miyuki_ogata | 2013-09-16 04:53 | おやつ | Comments(0)

Eco 「人と自然に優しい洗剤作り」

9月から"Eco"のクラスが始まりました。

第1回目は 「人と自然に優しい洗剤作り」でした。

家庭の台所にあるもので簡単に出来ます。
材料を見ると、砂糖に酢にヨーグルトに、ハーブ・・・etc・・
洗剤作りのクラスとは思えない材料が勢ぞろいです。

本当に洗剤が出来るの?
実験室のようにワクワクしながら計量していきます。

自然環境
太陽、空気、木、土、川、海・・・

いつも傍にあるのが当たり前すぎて
その恩恵に気付けないことがあります。

自然は食事と同じように、なくてはならないもの。
何でも食事と同じように、取り入れて排出するまで優しくありたい。

ちいさなことから、出来ることから
少しずつ関わり、意識することが大切だと思うのです。


作った洗剤は畑の生育用にも利用できます。
by miyuki_ogata | 2013-09-10 15:59 | 教室の様子など | Comments(0)

片手鍋の女神

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甘酸っぱいコーディアルつくり。

"ハイビスカス"の語源はエジプトの美の女神、ヒビスから

ビタミンCたっぷりの"ローズヒップ"と
美白の代表"ヒース"も加えました。

美のハーブたち

キッチンに立つ女神たちに伝えたい
コーディアルの完成です。


※コーディアル・・・イギリスの伝統的な飲み物で古くは医薬品として利用されていたものもある。ハーブの濃縮液を薄めて飲用する。
by miyuki_ogata | 2013-09-07 21:46 | おやつ | Comments(0)

~9月~ 実りの手仕事

黄金色の丘を訪ねました。

遠くには海上交易で栄えた海が見えます。
サラサラと風で揺れる稲穂

縄文時代の終わりに、海から北部九州に伝わって来た稲作
その頃から続いている、日本の手仕事

時間と手間をかけたちいさな粒が

今秋も手のひらで
宝石のように光り始めます。

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※縫山ファーム
福津市津屋崎古墳群の近くにある農場
漢方を利用した自然農・無農薬米栽培の取り組みを行っています。
by miyuki_ogata | 2013-09-01 08:58 | マンスリー | Comments(0)