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おひさまの恵み・乾物

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おひさまの光を浴びた
大根や人参が乾物になりました。

昆布や干しイカと一緒に
醤油漬けにすると出汁がしみてとっても美味。

残った乾物は天然酵母用です。

まだ、少し寒いけれど「春がやって来たよ~!」と
酵母くんを起こして行きたいナと思います。

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こちらはお野菜たっぷりのハーブバター。

新玉ねぎ、エシャロット、ニンニク、パセリ、チャービル・・・などが入っています。

パンと一緒にいただいたら、どんなに美味しいことでしょう。
そのまま温野菜のディップにしてもいいですし
バタームニエルにもピッタリです。
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by miyuki_ogata | 2016-03-19 22:21 | 台所薬局 | Comments(0)